Menu du Marché


pas de MENU DU MARCHÉ pour les tables de plus de 12 personnes
servi uniquement le midi - du lundi au vendredi

menu : 36 CHF / entrée + plat : 32 CHF / plat + dessert : 29 CHF

Salade de légumes croquants parfumée au basilic, œufs mimosa


Filet de merlan pané à la noix de coco, riz cantonais, émulsion au gingembre et citronnelle


Pêche pochée à la lavande, glace mascarpone


Cocktail de crevettes roses à l’avocat


Suprême de volaille rôti au thym, mini-ratatouille, frites de polenta


Pêche pochée à la lavande, glace mascarpone


Salade de tomates et mozzarella aux herbettes


Hamburger « maison » au bacon, pommes de terre sautées à l’ail


Pêche pochée à la lavande, glace mascarpone


Taboulé aux petits légumes parfumé à la menthe


Magret de canard aux olives, mousseline de carottes au gingembre


Pêche pochée à la lavande, glace mascarpone


Tartare de légumes à la coriandre, soupe glacée à la pastèque


Saumon grillé, riz blanc parfumé à la noisette, vierge de tomates


Pêche pochée à la lavande, glace mascarpone