Menu du Marché


pas de MENU DU MARCHÉ pour les tables de plus de 12 personnes
servi uniquement le midi - du lundi au vendredi

menu : 36 CHF / entrée + plat : 32 CHF / plat + dessert : 29 CHF

Gravelax de saumon à la mélisse, crème à la coriandre


Cuisse de volaille rôtie au thym, mini-ratatouille au jus, mousseline de pommes de terre


Tartelette chocolat, glace vanille


Maki d’avocat et céleri, sauce aigre-douce


Hamburger de bœuf grillé au bacon, pommes de terre nouvelles sautées à l’ail


Tartelette chocolat, glace vanille


Rillette de canard au poivre vert et condiments, mesclun parfumé à l’huile de noisette


Saumon « label rouge » grillé, écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive


Tartelette chocolat, glace vanille


Salade de légumes croquants parfumée au basilic et à l’huile d’olive


Brochette de cochon laqué à l’orange, frites de polenta aux fruits secs


Tartelette chocolat, glace vanille


Cocktail de crevettes roses à l’avocat, crème au wasabi


Jambon de lapereau braisé aux tomates et herbes de Provence, polenta crémeuse aux olives


Tartelette chocolat, glace vanille