Menu du Marché


pas de MENU DU MARCHÉ pour les tables de plus de 12 personnes
servi uniquement le midi - du lundi au vendredi

 Plat + dessert : 29 CHF / entrée + plat : 32 CHF menu : 36 CHF

Salade de lentilles de la petite Grave aux œufs mimosa


Suprême de poulet jaune rôti au thym, pommes de terre écrasées aux herbettes


Mousse au chocolat noir et éclats de meringue


Gros artichaut breton cuit vapeur, sauce vinaigrette


Escalope de veau viennoise, tagliatelle fraîches


Mousse au chocolat noir et éclats de meringue


Tartare de saumon d’Ecosse mariné à l’huile d’olive et aneth


Steak de cochon de la ferme de Jussy poêlé, haricots verts à l’échalote confite


Mousse au chocolat noir et éclats de meringue


Millefeuille de betteraves et chèvre frais


Saumon d’Ecosse poêlé, tombée d’épinards et sauce livèche


Crumble aux pommes et raisins de Corinthe


Velouté de courge aux croûtons et éclats de châtaignes


Pavé de colin rôti, étuvée de pakchoï, mousseline de pommes de terre


Crumble aux pommes et raisins de Corinthe