Menu végétalien et végétarien

Salade d’asperges blanches

Vinaigrette à l’échalote grise


Effilochée de haricots verts et artichaut breton,

Pousses de roquette aux tomates confites


Fricassée de légumes printaniers,

Bouillon corsé au gingembre et herbes aromatiques


Soupe froide de fraises « Mara des bois » au lait d’amande

ou

Dessert à la carte


65 CHF
Menu complet


Menu 58 CHF
2ème entrée, plat principal, dessert


Menu 50 CHF
1ère entrée, plat principal, dessert