Menus

Rafraichi de melon, granité de pastèque
parfumé à la menthe,
copeaux de jambon « Serrano »


Quenelle de poisson du lac, tombée d’épinards,
émulsion à la livèche


Suprême de pintade des Dombes farci,
manchon confit au jus,
pleurottes poêlées, mousseline de pommes de terre 


Entremet aux abricots, parfumé au miel,
sorbet pêche


75 CHF

2 entrées, plat principal, dessert



Menu 60 CHF

2ème entrée, plat principal, dessert


Menu 50 CHF

1ère entrée, plat principal, dessert

 

 

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