Les menus

Ballotine de volaille fermière pistachée, mesclun aux fruits secs

Steak de cochon GRTA, ratatouille et jus au thym

Tarte aux pommes, glace caramel

Tartine de rillettes de lapin à la moutarde à l’ancienne

Filet de rascasse poêlé, pommes de terre safranées

Tarte aux pommes, glace caramel

Cuisse de canard confit au foie gras, salade iceberg aux noisettes

Pavé de saumon d’Ecosse grillé, purée d’épinards, sauce livèche

Tarte aux pommes, glace caramel

Feuilleté aux champignons des bois, beurre blanc aux herbettes

Souris d’agneau confite au miel et romarin, écrasé de pommes de terre vitelottes au gingembre

Entremet marron, crème anglaise au Bailey’s

Soupe de poissons de roche, croûtons dorés et rouille safranée

Linguine aux fruits de mer, sauce au curry de Madras

Entremet marron, crème anglaise au Bailey’s