Les menus

Soupe froide de poireaux et pommes de terre au curry doux

Cuisse de volaille fermière teriyaki, chou vert confit

Fromage frais aux fruits rouges

Tartare de dorade au citron vert et à l’aneth

Filet de cochon de la ferme de Jussy, ratatouille et jus au thym

Fromage frais aux fruits rouges

Crémeux froid de petits pois à la menthe poivrée, croûtons dorés

Filet de lieu noir, lentilles corail et sauce à la livèche

Fromage frais aux fruits rouges

Sardine de Méditerranée marinée, salade de radis et salicornes

Poitrine de veau roulée aux épices et romarin, fricassée de courgettes

Clafoutis aux cerises

Salade de saison aux légumes croquants et herbettes

Pavé de maigre rôti, riz basmati et émulsion à la citronnelle

Clafoutis aux cerises