Les menus

Gravelax de saumon d’Ecosse et crème fouettée au wasabi

Parmentier de cerf aux airelles

Riz au lait et vanille fraîche

Salade de poulpe au citron vert et à l’aneth

Burger de bœuf, concassé de tomate, oignons confits et
pommes de terre frites maison, sauce tartare

Riz au lait et vanille fraîche

Terrine de chasse aux airelles, mesclun à l’huile de noix

Brandade de cabillaud aux poireaux et carottes

Riz au lait et vanille fraîche

Crème de marron et potimarron

Echine de cochon rôti, chou vert confit au lard

Poire pochée au sirop, chocolat chaud et Chantilly

Maki au gingembre et au concombre, sauce soja

Filet de lieu noir pané, purée de petits pois à la menthe et pommes gaufrette

Poire pochée au sirop, chocolat chaud et Chantilly