Potage de légumes taillés au lard

Calamar rôti au piment d’Espelette, pâtes fraîches au coulis de tomate

Crumble pomme, poire et raisins de Corinthe

Makis au concombre et avocat, sauce soja au gingembre

Pot-au-feu de bœuf, légumes fondants et condiments

Mousse chocolat noir à la crème double

Tartine de rillettes de volaille fermière à la graine de moutarde

Filet de truite rôti, étuvée d’endives à l’orange

Mousse chocolat noir à la crème double

Salade de poulpe mariné au pamplemousse et à l’aneth

Parmentier de cerf aux airelles, marrons et foie gras

Mousse chocolat noir à la crème double

Vichyssoise de poireaux et pommes de terre, servie chaude, crevettes roses au piment doux

Souris d’agneau confite au miel et romarin, fine semoule de blé dur à la coriandre

Crème brûlée à la courge et bagles

Croustillant de canard aux champignons

Risotto crémeux, calamars poêlés à l’ail et aux herbes

Crème brûlée à la courge et bagles