Les menus

Salade de chèvre et miel

Joue de bœuf braisée à la bière, chou-fleur aux épices

Poire pochée au coulis de chocolat

Rafraîchi de pastèque au poivre et à la feta

Filet de limande pané à la noix de coco, riz aux trois couleurs

Poire pochée au coulis de chocolat

Sardine fraîche méditerranéenne marinée à l’huile d’olive et citron

Cuisse de canette confite à l’orange, purée de pommes de terre

Poire pochée au coulis de chocolat

Macédoine de légumes

Filet de merlu meunière, étuvée de poireaux

Ile flottante

Gravelax de saumon, crème au wasabi

Osso bucco de porc, pâtes fraîches

Ile flottante