La carte

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Les Entrées

23 CHF
Velouté de courge-muscade

Croûtons dorés et graines torréfiées

25 CHF
Gravelax de truite à l’orange

Blini et crème acidulée

32 CHF
Fricassée de champignons des bois

 

32 CHF
Tartare de boeuf

Toast au beurre de cresson de fontaine

35 CHF
Foie gras de canard au torchon

Compotée de coing, cuchaule dorée

 

 

Les Poissons et Les Grenouilles

36 CHF

Filet de truite snacké
Etuvée de pack-choï, sauce à l’orange         

52 CHF

Filets de perches du lac Léman
Pommes de terre frites maison, salade, sauce tartare

52 CHF

Cuisses de grenouilles rôties en persillade
Purée de pommes de terre

Le Plat Végétarien

35 CHF

Halloumi snacké
Poêlée de champignons des bois, sauce persil

Les Viandes

47 CHF

Tartare de boeuf
Pommes de terre frites maison, toast au beurre de cresson de fontaine

49 CHF

Pièce de boeuf grillée 
Sauce au poivre vert, poêlée de légumes, pommes de terre frites

50 CHF

Filet d’agneau rôti
Bouquetière de légumes, purée de pommes de terre, sauce moutarde

5 CHF

Suppléments garnitures

Le Fromage

4 CHF (le morceau)

Choix de fromages frais et affinés

Les Desserts

15 CHF
La tarte ou le dessert du jour
15 CHF
Tiramisu à l’Amaretto

Eclats de marron

15 CHF
Crème brûlée à la vanille fraîche

 

16 CHF
Biscuit coulant au chocolat chaud

Glace vanille

12 CHF (1 boule de glace)
Coupe arrosée du moment

 

17 CHF (2 boules de glace)
Coupe arrosée du moment

 

5 CHF (la boule)
Assortiment de glaces et sorbets

Les glaces: Vanille, chocolat, caramel, café
Les sorbets: abricot, citron, ananas, framboise

2 CHF
Supplément de crème Chantilly