La carte

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Les Entrées

16 CHF
Salade du moment

 

21 CHF
Poireaux vinaigrette

Oeuf mimosa et éclats de noisettes

29 CHF
Ceviche de bar au citron vert

Lait de coco, maïs et oignons rouges

32 CHF
Tartare de boeuf suisse taillé au couteau

Pain toasté

Le Poisson et les Grenouilles

34 CHF

Dos de cabillaud skrei
Etuvée de pack-choï, sauce teriyaki

52 CHF

Cuisses de grenouilles rôties
Purée de pommes de terre

Le Risotto

35 CHF

Risotto à l’encre de seiche, calamars rôtis
Citron et tomates

Les Viandes

32 CHF

 Suprême de poulet fermier à l’estragon
Poêlée de légumes, mousseline de pommes de terre

39 CHF

 Joues de cochon braisées au Gamaret
Poêlée de légumes, garniture Grand-Mère

47 CHF

 Tartare de boeuf suisse taillé au couteau
Pommes de terre frites maison, pain toasté

47 CHF

 Entrecôte de boeuf suisse au grill
Frites maison ou mousseline de pommes de terre

Le Fromage

16 CHF

Sélection de fromages frais et affinés

Maison Müller et Kursner

Les Desserts

15 CHF
Tartelette au citron meringuée
15 CHF
Flan au caramel
16 CHF
Biscuit coulant au chocolat chaud

Glace vanille

5 CHF (la boule)
Assortiment de glaces et sorbets

Les glaces: Vanille, chocolat, caramel, café
Les sorbets: abricot, fraise, citron vert