La carte Télécharger (PDF) Les Entrées 16 CHF Salade du moment 21 CHF Poireaux vinaigrette Oeuf mimosa et éclats de noisettes 29 CHF Ceviche de bar au citron vert Lait de coco, maïs et oignons rouges 32 CHF Tartare de boeuf suisse taillé au couteau Pain toasté Le Poisson et les Grenouilles 34 CHF Dos de cabillaud skreiEtuvée de pack-choï, sauce teriyaki 52 CHF Cuisses de grenouilles rôtiesPurée de pommes de terre Le Risotto 35 CHF Risotto à l’encre de seiche, calamars rôtisCitron et tomates Les Viandes 32 CHF Suprême de poulet fermier à l’estragonPoêlée de légumes, mousseline de pommes de terre 39 CHF Joues de cochon braisées au GamaretPoêlée de légumes, garniture Grand-Mère 47 CHF Tartare de boeuf suisse taillé au couteauPommes de terre frites maison, pain toasté 47 CHF Entrecôte de boeuf suisse au grillFrites maison ou mousseline de pommes de terre Le Fromage 16 CHF Sélection de fromages frais et affinés Maison Müller et Kursner Les Desserts 15 CHF Tartelette au citron meringuée 15 CHF Flan au caramel 16 CHF Biscuit coulant au chocolat chaud Glace vanille 5 CHF (la boule) Assortiment de glaces et sorbets Les glaces: Vanille, chocolat, caramel, caféLes sorbets: abricot, fraise, citron vert