La carte Télécharger (PDF) Entrées 19 CHF Salade de saison aux tomates GRTA 25 CHF Terrine de canard pistaché au foie gras Chutney de Reine-Claude 26 CHF Tartare de boeuf Suisse taillé au couteau (100g) Toasts au beurre de cresson de fontaine 31 CHF Soupe de poissons de roche Croûtons de rouille 34 CHF Poulpe mariné au vinaigre de Kalamansi Shiso du jardin Poissons 35 CHF Risotto crémeux aux crevettes Black Tiger flambées 36 CHF Filet de Saint-PierrePurée de panais, sauce aux moules de Bouchot safranées 37 CHF Filets de rougetTapenade et salicornes au citron confit 47 CHF Cuisses de grenouillesPurée de pommes de terre à l’ail doux Viandes 27 CHF Burger végétal à la tomate et aux petits légumes 37 CHF Cuisse de poulet farcie aux pleurotes Gratin dauphinois 38 CHF Steack de cochon GRTA Poêlée de champignons des bois 39 CHF Tartare de boeuf suisse taillé au couteau (160g) Toasts au beurre de cresson de fontaine, pommes frites maison 41 CHF Trois belles côtes d’agneau rôties au thym Fine ratatouille 44 CHF Noix d’entrecôte sélection “Molard” Sauce au poivre, pommes frites maison Fromages 16 CHF Assiette de quatre fromages frais et affinés compote de figues au vinaigre balsamique Entremets 14 CHF Baba au rhum Crème Chantilly 14 CHF Salade d’ananas pochés aux fruits de la passion Sorbet citron 15 CHF Biscuit coulant au chocolat chaud Glace vanille 15 CHF Tartelette aux myrtilles Coulis de mûres 4.50 CHF (la boule) Assortiment de glaces et sorbets
