La carte Télécharger (PDF) Entrées 19 CHF Saladine aux pointes d’asperges Et légumes de saison 19 CHF Soupe chaude de petits pois Sot-l’y laisse et croûtons dorés 26 CHF Tartare de boeuf taillé au couteau (100g) 100 grammes 33 CHF Ceviche de bar aux cébettes Coriandre et gingembre Poissons 34 CHF Cabillaud TeriyakiChou vert confit 35 CHF Filet de daurade royale poêléEtuvée de fenouil, sauce citronnelle 47 CHF Cuisses de grenouilles de VallorbePurée de pommes de terre à l’ail des ours Viandes 26 CHF Steak de tofu cuit comme un pot-au-feu 26 CHF Burger de boeuf Compotée d’oignons, pommes frites maison, sauce barbecue 29 CHF Spare ribs grillés au romarin Pommes boulangères 33 CHF Brochettes de cuisses de volaille au thym et citron Cuites à la plancha, fèves et petits pois 39 CHF Tartare de boeuf taillé au couteau (160g) Pommes frites maison 41 CHF Pavé de boeuf rôti au poivre vert Ratatouille Fromages 15 CHF Assiette de quatre fromages frais et affinés compote de figues au vinaigre balsamique Entremets 14 CHF Salade de fruits au basilic Sorbet du jour 14 CHF Tartelette aux fruits rouges Crème Chiboust 15 CHF Entremets au chocolat Feuillantine et crème anglaise 4.50 CHF (la boule) Assortiment de glaces et sorbets
