Café de Peney
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La carte

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Entrées

17 CHF
Soupe de légumes frais
Petits croûtons dorés      
19 CHF
Les 6 huîtres n°3 de Bretagne

Vinaigre à l’échalote          

25 CHF
Petit pâté de chasse servi chaud aux morilles

Jus tranché aux noisettes

33 CHF
Tartare de bar mariné à l’aneth
Vinaigrette aux carottes rouges et toast aux algues
36 CHF
Terrine de foie gras maison
Salade de rampon aux noix, compote de coing et brioche dorée
Poissons

35 CHF

Filet d’omble chevalier rôti aux épices
Laitue braisée et sauce clémentine

44 CHF

Demi homard du Maine
Salsifis aux pommes Granny Smith et bisque de carapaces

Viandes

43 CHF
Poulet du Nant d’Avil braisé au vin jaune et à la crème
Poêlée de légumes oubliés
44 CHF
Filet de boeuf suisse “sélection Molard”

Gratin de cardons épineux, jus au poivre vert        

54 CHF

Selle de chevreuil flambée à l’armagnac

Garniture chasse, spätzlis à la noix de muscade     

Fromages

18 CHF

Assiette de trois fromages

Chèvre, Gruyère et brie à la truffe

21 CHF

Brie de Meaux à la truffe fraîche (fait maison)

Salade de rampon et toast doré

Entremets

15 CHF

Salade d’agrumes pochés à la cannelle

Sorbet yaourt

16 CHF

Entremets au chocolat

Crème brûlée à l’orange et tuile au grué de cacao

16 CHF
Tarte fine aux pommes

Glace caramel

4.50 CHF (la boule)

Assortiment de glaces et sorbets

Café de Peney
130, route d’Aire-la-Ville
1242 Satigny
Suisse
Réservation
+41 22 753 17 55
reservation@cafe-de-peney.ch
(par email: réservation au plus tard la veille)
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