La carte

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Les Entrées

24 CHF
Soupe de poisson de roche

Rouille et petits croûtons

26 CHF
Salade de rampon, copeaux de foie gras, magret fumé

Pain d’épices et pomme Granny Smith

27 CHF
Oeuf mollet sauce vin rouge aux petits

Lardons, champignons et épinards

32 CHF
Tartare de boeuf suisse taillé au couteau

Toast au beurre de cresson de fontaine

Les Poissons et Calamars

38 CHF

Filet de merlan poêlé
Sucrine à l’orange, purée de pommes de terre

Les Grenouilles

52 CHF

Cuisses de grenouilles rôties en persillade
Purée de pommes de terre

Les Viandes

44 CHF

Rognons de veau sautés au Porto
Poêlée de légumes d’hiver, purée de pommes de terre

47 CHF

 Tartare de boeuf suisse taillé au couteau
Pommes de terre frites maison, taost au beurre de cresson de fontaine

49 CHF

 Pavé de boeuf
Gratin dauphinois

49 CHF

Côtes d’agneaux grillées
Poêlée de légumes d’hiver, purée de pommes de terre

Le Fromage

16 CHF

Assiette de quatre fromages frais et affinés

Chèvre et vache

Les Desserts

15 CHF
La tarte du jour
15 CHF
Crème brûlée à la vanille
16 CHF
Biscuit coulant au chocolat chaud

Glace caramel

5 CHF (la boule)
Assortiment de glaces et sorbets

Les glaces: Vanille, chocolat, caramel, café
Les sorbets: fraise, citron vert, pêche de vigne

2 CHF 
Supplément de crème Chantilly