Les menus

Petite salade mêlée d’artichaut et magret

Spare ribs confits au miel, polenta snackée

Panna cotta aux fruits rouges

Crémeux de petits pois à la menthe fraîche

Pavé de saumon à l’oseille

Panna cotta aux fruits rouges

Tomate-grappe farcie à la macédoine

Echine de cochon au thé noir, chou vert braisé

Panna cotta aux fruits rouges

Terrine de campagne et condiments

Steak de bœuf minute, pommes de terre sautées et beurre Maître d’hôtel

Crumble aux pommes

Velouté d’asperges vertes à l’huile de noisettes

Filet de daurade royale, étuvée de courgettes, sauce à l’ail des ours

Crumble aux pommes