Les menus

Les menus du marché

PLAT ET DESSERT Chf. 35.-
ENTREE ET PLAT Chf. 38.-
MIDI ET SOIR – MENU DU JOUR COMPLET Chf. 43.- 

Lundi 2 février

Salade frisée aux lardons et petits croûtons

Blanquette de volaille, riz pilaf

Poire pochée au vin chaud

Mardi 3 février

Crémeux de panais aux noisettes

Joues de bœuf confite au Gamaret, polenta crémeuse

Poire pochée au vin chaud

Mercredi 4 février

Tartare de bar au citron vert et à l’aneth

Bœuf bourguignon

Poire pochée au vin chaud

Jeudi 5 février

Millefeuille de betterave et chèvre frais

Tagliatelle fraîches au saumon fumé

Cheesecake spéculoos et passion

Vendredi 6 février

Vol au vent au shitaké

Quenelle de poisson de mer, épinards

Cheesecake spéculoos et passion