Les menus

Les menus du marché

PLAT ET DESSERT Chf. 35.-
ENTREE ET PLAT Chf. 38.-
MIDI ET SOIR – MENU DU JOUR COMPLET Chf. 43.- 

Lundi 26 janvier

Crémeux de chou-fleur, émulsion au chorizo

Suprême de poulet rôti au cidre et aux pommes

Brioche perdue

Mardi 27 janvier

Vitello tonnato

Filet de daurade snacké, fricassée de courgette à l’oseille

Brioche perdue

Mercredi 28 janvier

Salade de chou chinois, œuf mimosa

Echine de cochon, sauce moutarde et champignons

Brioche perdue

Jeudi 29 janvier

Tartine de fromage frais et concombre

Chou farci, écrasé de pommes de terre aux herbettes

Pavlova au cassis

Vendredi 30 janvier

Maki à l’avocat et au céleri

Filet de lingue, laitue romaine à l’orange

Pavlova au cassis