Les menus

Tortilla aux poivrons rouges

Filet de lingue cuit vapeur, étuvée de poireaux

Tarte fine aux pommes

Ceviche de daurade au lait de coco, grains de maïs

Saltimbocca à la sauge, pâtes fraîches

Gâteau au yaourt, coulis de fruits rouges

Velouté de chou-fleur, émulsion au chorizo

Pavé de cheval, pommes de terre frites et jus à la sarriette

Gâteau au yaourt, coulis de fruits rouges

Tomate et buffala au pesto

Dos de saumon snacké, fondue d’épinards,
sauce à l’ail des ours

Gâteau au yaourt, coulis de fruits rouges

Pissaladière

Chou farci, écrasé de pommes de terre aux herbettes

Banana split

Salade de blanc de poulet, mayonnaise au thon

Filet d’aiglefin, étuvée de pack-choï à l’orange

Banana split