Les menus

Tartare de daurade à l’aneth et au citron vert

Emincé de bœuf à l’estragon, pommes de terre grenaille

Coupe glacée, crème fouettée à la vanille fraîche

Soupe froide de tomates, pesto de roquette

Parmentier de canard aux champignons

Coupe glacée, crème fouettée à la vanille fraîche

Crémeux d’asperges, huile de noix et petits croûtons

Quenelle de poisson de mer, lentilles corail

Coupe glacée, crème fouettée à la vanille fraîche

Salade mêlée aux légumes croquants

Cordon bleu de veau et pommes de terre frites maison

Tartelette au citron

Tataki de bœuf, pickles d’oignon rouge

Filet d’espadon snacké, fenouil confit

Tartelette au citron