La carte

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Les Entrées

19 CHF
Salade de cervelas et pommes de terre

 

25 CHF
Asperges vertes et oeuf mimosa

Copeaux de parmesan, noisettes torréfiées

25 CHF
Terrine de saumon d’Irlande aux petits pois

Mayonnaise citronnée

32 CHF
Tartare de boeuf suisse

Toast au beurre de cresson de fontaine

 

 

Le Poisson et les Crevettes

36 CHF

Filet de daurade rôti, fèves à l’ail des ours
Purée de pommes de terre

39 CHF

Cabillaud Skrei snacké
Poireaux et sauce teriyaki

Les Grenouilles

52 CHF

Cuisses de grenouilles rôties en persillade
Purée de pommes de terre

Les Viandes

35 CHF

Blanquette de poulet à l’estragon
Légumes printaniers, purée de pommes de terre

43 CHF

Filet de cochon à la graine de moutarde
Ratatouille

47 CHF

Tartare de boeuf suisse
Pommes de terre frites maison, taost au beurre de cresson de fontaine

49 CHF

Entrecôte de boeuf
Pommes de terre confites, sauce au poivre vert

5 CHF

Supplément garnitures

Le Fromage

4 CHF (la part)

Assiette de fromages frais et affinés

Chèvre et vache

Les Desserts

15 CHF
La tarte du jour
16 CHF
Ile flottante

Amandes torréfiées

16 CHF
Biscuit coulant au chocolat chaud

Glace caramel

5 CHF (la boule)
Assortiment de glaces et sorbets

Les glaces: Vanille, chocolat, caramel, café
Les sorbets: fraise, citron vert, pêche de vigne

2 CHF
Supplément de crème Chantilly