Les menus

Menu Chasse
Télécharger

1ère entrée

Petit pâté chaud de lièvre aux champignons
Jus de viande tranché à l’huile de noisettes


2ème entrée

Suprême de palombe flambé à l’Armagnac
Etuvée de chou-vert et crème aux abattis


Plat

Filet de cerf rôti aux airelles et marrons
Poire rôtie au vin rouge
Chou rouge
Spätzlis et jus réduit


Dessert

Entremets aux marrons et à la double crème de Gruyère

Menu 115 CHF

Menu complet

Menu 90 CHF

1ère entrée, plat principal, dessert

Menu 100 CHF

2ème entrée, plat principal, dessert

Menus de la semaine

servi uniquement le midi – du lundi au vendredi (table de max. 12 personnes)
En savoir plus

Proposition de menu

Régalez-vous avec nos menus de 3 à 5 services, de CHF 55.- à CHF 80.-
En savoir plus

Menu enfants

Menu enfant à 26 CHF
En savoir plus