1ère entrée
Terrine de chasse aux figues
Saladine aux noix
2ème entrée
Suprême de palombe flambé à l’Armagnac
Cuisse confite au jus de chasse
Tombée de chou vert sauce aux abattis
Plat principal
Filet de cerf rôti aux airelles
Garniture chasse
Spätzlis et jus réduit
Dessert
Entremets marrons confits
Crème anglaise au Baileys
Menu 110 CHF
Menu complet
Menu 85 CHF
1ère entrée, plat principal, dessert
Menu 95 CHF
2ème entrée, plat principal, dessert
Menus de la semaine
servi uniquement le midi – du lundi au vendredi (table de max. 12 personnes)
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Proposition de menu
Régalez-vous avec nos menus de 3 à 5 services, de CHF 55.- à CHF 80.-
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Menu enfants
Menu enfant à 26 CHF
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