Les menus

Menu Chasse
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1ère entrée

Terrine de chasse aux figues
Saladine aux noix


2ème entrée

Suprême de palombe flambé à l’Armagnac
Cuisse confite au jus de chasse
Tombée de chou vert sauce aux abattis


Plat principal

Filet de cerf rôti aux airelles
Garniture chasse
Spätzlis et jus réduit


Dessert

Entremets marrons confits
Crème anglaise au Baileys

Menu 110 CHF

Menu complet

Menu 85 CHF

1ère entrée, plat principal, dessert

Menu 95 CHF

2ème entrée, plat principal, dessert

Menus de la semaine

servi uniquement le midi – du lundi au vendredi (table de max. 12 personnes)
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Proposition de menu

Régalez-vous avec nos menus de 3 à 5 services, de CHF 55.- à CHF 80.-
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Menu enfants

Menu enfant à 26 CHF
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