Les menus

Menu Chasse
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PREMIÈRE ENTRÉE

Petit pâté chaud de lièvre confit au foie gras
Jus de viande tranché à l’huile de noisettes

DEUXIÈME ENTRÉE

Suprême de palombe flambé à l’Armagnac
Etuvée de chou-vert
Crème aux abattis

PLAT

Filet de cerf rôti aux baies de genièvre
Poire rôtie au vin rouge
Chou rouge
Spätzlis et jus réduit

DESSERT

Entremets aux marrons confits
Crème anglaise

Menu 130 CHF

Menu complet

Menu 95 CHF

1ère entrée, plat principal, dessert

Menu 110 CHF

2ème entrée, plat principal, dessert

Menus de la semaine

servi uniquement le midi – du lundi au vendredi (table de max. 12 personnes)
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Proposition de menu

Régalez-vous avec nos menus de 3 à 5 services, de CHF 63.- à CHF 88.-
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Menu enfants

Menu enfant à 26 CHF
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